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互联网+明厨亮灶的工作内容？
“互联网+明厨亮灶”是指通过视频监控和互联网技术，对餐饮单位后厨进行实时直播，通过手机APP或小程序、“食安珠海”微信公众号，监管人员和公众可实时查看厨房环境卫生、食品加工操作情况，实现食品安全的社会共治，充分保证群众的知情权和监督权。下面为大家介绍一下互联网+明厨亮灶的工作内容？1、主体资格可看。在移动公众端向社会公.... 了解详情
明厨亮灶的厨师帽识别系统？
近些年，不论是食品生产企业或是餐馆企业，食品安全问题经常产生，食品安全事件已变成群众关心的重点。明厨亮灶的应用很好的解决了这一问题。下面就为大家分享一下明厨亮灶的厨师帽识别系统？ 1、互联网+明厨亮灶智慧市场监管系统运用ai人工智能算法技术智能化硬件软件技术，创建一套有效的管理模式，使餐馆制作、跟踪、质量管理、全透明食.... 了解详情
食品安全智慧监管体系提升食品安全现代化治理能力
为创建人民满意的国家食品安全示范城市，以“精准追溯、精细监管、精确决策”为目标，大力实施食品安全智慧监管体系建设，有效提升了食品安全现代化治理能力和水平。1、建立“一品一码”机制，实现全链条信息化追溯。经过十多年的探索和建设，逐步建立完善食品安全信息追溯统一平台，构建覆盖“从农田到餐桌”全过程的追溯体系。2、建立“大集.... 了解详情
中高考倒计时，校园食品安全怎么做？
6月7日就是我们全国高考的日子，紧随其后的就是中考的到来，为统筹做好高考、中考期间校园食品安全监管和常态化疫情防控工作，积极防范化解校园食品安全风险，保障广大考生餐食安全，我们需要严格按照以下标准来进行。1、督促落实主体责任各地市场监管部门要严格执行《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》的规定，.... 了解详情
防控期间如何保障食品安全？
现在全国很多地区都受到了严重的疫情影响，居民被隔离在家，这时候不仅要保证居民的食品供应问题，还需要确保所供应的食品安全问题。那么，防控期间如何保障食品安全？1、构建食品来源防线市场监管部门已经与商务部门、街镇、发放组织者建立工作机制，加强联动对接，积极做好保供食品供应商经营资质查验工作。对于没有经营资质、证照不符、严重.... 了解详情
明厨亮灶是强制性的吗？
目前，大家对于日常的饮食安全问题可谓是十分重视。为了保障大家的饮食安全，现在很多餐饮服务业都开展了明厨亮灶的业务功能，让大家对于食品处理烹饪的卫生安全情况有所了解。那么对于餐饮业而言，明厨亮灶是强制性的吗？1、明厨亮灶，是指餐饮服务提供者采用透明玻璃、视频等方式，向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。使餐饮企业顾客.... 了解详情
疫情期间如何确保食品安全？
近期随着疫情的扩散，很多居民担心疫情期间食品安全无法保障。相关部门也发布通告，保证在食物供应充足的情况下，还需要确保食品安全问题。那么，疫情期间如何确保食品安全？1、处理食物和包装，尤其是来自疫情高风险地区的冷冻水产、肉类等，前后的过程中要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口、眼、鼻。2、储存和处理食物的容器、刀具、案板一定.... 了解详情
AI智能识别技术在明厨亮灶中的应用？
现在很多餐厅都已开展“明厨亮灶”的建设，通过采用透明玻璃窗或玻璃幕墙、视频显示、设置参观窗口等方式方法，将餐饮服务关键部位与环节进行展示的加工制作方式。随着科技的发展，现在又将AI智能识别技术应用在明厨亮灶中，下面就为大家讲解一下AI智能识别技术在明厨亮灶中的应用？1、人脸识别可实现多人脸检测与抓拍、人脸比对检索、人脸.... 了解详情
药品监管码和药品追溯码有什么区别？
平常我们买药时候，除了会看生产日期之外还会看上面监管码，监管码一般在外包装上印有一个条形码，上面写着中国药品电子监管码，这个条形码就是药品追溯码。很多人把监管码和追溯码弄混，药品监管码和药品追溯码有什么区别？药品监管码和药品追溯码区别： 1、药品电子监管码是国家强制性的编码，用于防伪和追溯产品来源用.... 了解详情
学校食堂该如何构建食品安全监管体系？
目前，很多学校食堂的基础设施差、人员不配套、管理不规范等问题，导致全校师生的饮食安全得不到保障。学校作为人流量非常大的场所，食品安全问题也成为了重中之重。那么，学校食堂该如何构建食品安全监管体系？1、食物采购利用智能溯源电子秤等产品，可以帮助食堂对食材的来源。做到心中有数，学校食堂的采购管理过程将更加清晰明确、安全。2.... 了解详情